Vittore Orange Vermouth

Kender du orangevin? En ny gæst på restauranterne rundt omkring, men reelt en 8000 år gammel måde at lave vin på hvide druer. Skallerne gæres med, så de efterhånden afgiver gyldne, abrikosagtige noter til vinen. Her som basis for Vittores smukke valencianervermouth, hvor the orange feeling selvfølgelig er understreget med skal fra områdets verdenskendte appelsiner. Fireogtyve urter giver duft og kompleksitet.
 
Familiens gamle opskrifter er nedfældet med lige dele hjerteblod og ravfarvet muskatvin på skrøbeligt pergament og nu nedarvet gennem fem generationer. Valsangiacomo-familiens vermouth under navnet Vittore er regulær kongefamilie i den sydspanske vermouthverden – bare uden skandalerne.

Print / PDF