Vincent d’Astree Champagne Premier Cru Extra-Brut

Oplev Vincent d’Astrée Champagne Premier Cru Extra-Brut – en perle blandt champagner.

Denne Extras-brut Champagne er skabt med omhu og dedikation, fra den manuelle høst af druerne til den delikate vinificering i termoregulerede rustfrie ståltanke. Den strålende gyldne farve fortryller øjet, og den subtile dosering på 3 g/L tilføjer en fornemmelse af perfektion i den tørre, friske vin.

Et harmonisk blend af Chardonnay og Meunier druer giver denne champagne sin karakteristiske profil. En rig og indbydende duft af tørrede hvide blomster og pærenoter blander sig elegant med subtile toner af ristede hasselnødder og brød. Smagen er en livlig symfoni, struktureret med noter af kandiserede frugter, der gradvist blander sig med de delikate blomsternoter i afslutningen.
Efter en minimumsaldring på 5 år i de historiske kældre på vingården, er resultatet en champagne af enestående kvalitet, der balancerer ungdommens friskhed med potentialet til at udvikle dybde og kompleksitet over tid.

Pinot Meunier-druen, med dens karakteristiske friske og saftige frugttoner af æbler, pærer og subtile florale nuancer, tilføjer en livlig friskhed og en mild syrlighed til champagnen. I sammenspillet med den friske, mineralske Chardonnay skabes den harmoniske og velafbalancerede karakter, der gør Vincent d’Astrée Champagne Premier Cru Extra-Brut til en uimodståelig vinoplevelse.

Ca. 150 Km fra Paris, midt i Champagne-området, finder vi byen Pierry, hvor Vincent d’Astrée Champagne har til huse. Byen er ikke meget større end en flække, og har da heller ikke meget mere end 1.200 indbyggere. Et faktum der dog intet har med kvaliteten af Champagnen at gøre, da de kapable hænder på kældermesteren, Sébastien Lapierre, drejer de fineste champagner man kunne ønske sig. Champagner der er tro mod områdets terroir og historie. Vincent d’Astrée blev stiftet i 1956 af en række vinbønder – et såkaldt kooperativ – der drømte at fremstille den mest fornemme vin i fællesskab. En drøm vi her, mere end 65 år senere, nyder godt af. Vingården får leveret druer (Pinot Meunier, Pinot Noir og Charonnay) fra Coteaux Sud d’Epernay og Premier Cru-del af af Pierry. På Vincent d’Astrée arbejdes der efter bæredygtige principper, og vingården er dedikerede i til stadighed at forbedre sig år efter år. Blandt deres seneste initiativer kan nævnes, at de nu kun bruger letvægtsflasker, genbruger deres spildevand & eksempelvis lader overskydende materiale fra fremstilling af deres korkpropper indgå i produktionen af isoleringsmateriale.

Print / PDF