Brdr. D’s Vinhandel Smagekasse: Smag på Domaine de la Poulette, 3 fl.

Seks generationer i Côte de Nuits, vinbønder siden Solkongen. Hos Domaine de la Poulette ved man sgu godt, hvordan en vinstok skal beskæres og hvad der giver god vin. Familiens kvinder har været drivkraften i århundreder og i dag er det François Michaut og datteren Hélène, der søger for at holde barren højt hævet. Profilen er koldgærede vine med finesse i metermål og den der helt særlige saftighed, som nærmest må ligge i vinmagerens gener.

Domaine de la Poulette Cote de Nuits Villages “Vierville” 2018
Poulettes Cote de Nuits Villages byder på virkelig meget Bourgogne for pengene! Flot næse med stor frugt i form af kirsebær, brombær og jordbær. Munden har forrygende struktur med afbalanceret syre og fine elegante tanniner.

Domaine de la Poulette Coteaux Bourguignons 2020
Michaut-familien laver denne vin, som er en af deres intro-vine, og på et uhørt højt niveau. Saftig og let drikkelig lavet på 100% Pinot Noir. “Coteaux Bourguignons” er en helt ny appellation, der kun går tilbage til 2012. Tidligere gik den under det noget misvisende navn Bourgogne Grand Ordinaire. Men ordinær kan man næppe kalde den, da der kun bliver dyrket 120 hektar af denne appellation, svarende til omkring 0,2 % af Bourgognes samlede produktion. Stilen er livlig, ren og elegant, med Poulettes potente og modne touch. Meget Bourgogne til meget få penge!

Domaine de la Poulette Cotes de Nuits Village Blanc 2022
Noget så sjældent som en hvid Cotes de Nuits Village, idet kun ca. 11 ha, ud af samlet set 162 ha vinmarker i Cotes de Nuits Village er plantet til med Chardonnay. Storslået og klassiske hvid Chardonnay, med en cremet tekstur og duftnoter af mandel, hasselnød, citrusfrugt, æble og pære. Flot hvid Bourgogne for pengene.

Print / PDF