I Custodi “Alnus” Etna Rosato 2022

“En rose der ikke er en rose” – I Custodi.
Frisk og mineralsk som en god hvidvin, og på samme tid frugtig og fyldig som en god Etna rødvin. I Custodi er en flok halvskøre vinbønder, der går all in på bæredygtighed, økologi og i samarbejde med deres muldyr får de transporteret kasse efter kasse af smukke druer ned fra vulkanens sider for sidenhen at lave dem til duftende, smækre, næsten burgundisk elegante vine. Helt uden fiksfakseri.

Vulkanen Etna giver jorden en mineralrigdom uden sammenligning, som bidrager til kompleksiteten og den unikke smag af vinene fra vulkanens skråninger, hvilket specielt kan smages i vin lavet på de to lokale darlings; Nerello Mascalese og Nerello Cappuccio. “Alnus” Etna Rosato er elegant og frisk med tydelige floralske noter, så som Rosenblade og modne røde bær samt en krydret mineralsk aroma der er unik for Etna vine. Nyd den en varm sommerdag, imens et par jomfruhummere tilberedes på grillen, eller en efterårsdag til en gang Pasta alla Norma.

Print / PDF