Cattier “Dry” Champagne Demi-Sec

Let sødmefuld, frugtig og stilren. Cattier Glamour er helt ideel champagne til som aperitifvin med sin lette sødme – men er også fremragende til foie gras eller frugtige desserter. I næsen lister honning, lakrids, ingefær og ananas sig ind og munden runder festfyrværkeriet af med silkebløde noter af gule æbler, kvæde, let sødme, pære, makroner og mandler. 25 g/l i dosage og 30 måneder på bærmen.

Det familieejede hus Cattier har status af 3/4-stjernet producent i Robert Parkers Wine Buyer’s Guide, og lægger sig dermed i samme liga som giganterne Moet & Chandon, Veuve Clicquot og Billecart-Salmon! Cattiers prisniveau er bare noget mere menneskeligt. Deres 33 ha. vinmarker fordeler sig over flere markområder i Chigny-les-Roses i Montaigne de Reims, som i altovervejende grad er Pinot-land, altså domineret af røde druer. Cattierfamilien har ejet vinmarker i Champagne lige siden 1763. Den egentlige produktion under navnet Cattier blev dog først igangsat i 1920.

Print / PDF