Brdr. D’s Vinhandel Smagekasse: 3 fl. Vinos Valtuille

Smagekasse med 3 vine fra Vinos Valtuille
Vinos Valtuille er et lille vineri drevet af Garcia Alba familien. Geografisk befinder vi os i det nordvestlige Spanien, nærmere bestemt Bierzo i Castilla Y León. Her er den dominerende drue den lokale Mencia, men hvidvine af høj kvalitet lavet på Alberinio og Godello findes også. Jordbunden består hovedsageligt af ler, samt en veldrænet jord nær floden, der giver optimale forhold for modningen af druerne. Bierzo er Spanien for bourgogneentusiaster. Kompleks, elegant, enorm variation fra mark til mark. Det handler om sjæl meget mere end om frugt og fad. Fra 2017 er området i det nordvestlige Spanien klassificeret efter mark og område, helt ligesom Bourgogne. Det er det her, Bierzo kan.

Vinos Valtuille Pago de Valdoneje “Joven Bierzo” Mencia 2023– 92 Robert Parker
Bierzo er Spaniens go to for Bourgogne-entusiaster. Trods stilen er en anelse mere mørk og fyldig, er den silkebløde struktur, renheden og elegancen i fuld fokus, præcis som I Bourgogne. Bierzo er kompleks, elegant og der er enorm variation fra mark til mark. Det handler om sjæl meget mere end om frugt og fad. Fra 2017 er området i det nordvestlige Spanien klassificeret efter mark og område, igen helt ligesom Bourgogne.

Vinos Valtuille Pago de Valdoneje “Finca el Valao” 2021 – 93+ Robert Parker
Druerne fra marken er så unikke, at Valtuille fra og med 2015 vinificerer dem separat. Druerne har kæmpet for deres liv i over 90 år, Finca el Valao-marken er alt andet en indbydende, hvilket betyder håndhøstede klaser, lavt udbytte og minimal brug af sprøjtegift.
Vinen gæres på stål for at beholde så meget frisk frugt som muligt, og gennemgår desuden også malolaktisk gæring der giver ekstra dybde i vinen. Efter gæringen modner vinen på brugte kvalitetsfade fra Frankrig. Resultatet er en dybrød vin med finkornet tanniner, med aromaer af friske røde bær, brombær og vilde bær. Bierzo’s unikke terroir bidrager til toastede noter af røg og lakrids, og praj af balsamico og mynte. God til krydret mad, kød og modne oste.

Vinos Valtuille La Cerrada Godello 2023 – 91+ Robert Parker
Bierzo er en af Spaniens mest unikke og anerkendte regioner for hvidvine. I spidsen lige over Portugal, stikker Bierzo ud og nyder godt af de kølige atlanterhavsbriser fra vest og de varme vinde fra Spaniens indre. Vækstbetingelserne er perfekte for fyldige og friske vine som Godello.
La Cerrede Godello er frisk, fyldig og balanceret. Aromaer af stenfrugt, fennikel og subtile hint af balsamico. Smagen præges af en livlig syre, vilde blomster, pære og urter, men har også en let cremethed, takke være 2 måneders bærmekontakt. Fantastisk sammen med frisk fisk og skaldyr, men går også godt sammen med det asiatiske køkken.

Print / PDF