Alain Jaume Sy-Rah Family 2019

100% Syrah fra vinmarker i det sydlige Rhône, lavet af 100-points vinhuset Alain Jaume.

Sy-Rah Family er en uhøjtidelig vin, hvor drikkeglæden og den rene frugt er i højsæde. Vinen gæres på temperaturstyrede tanke af rustfrit stål og lagrer efterfølgende 6 måneder på flaske før vinen frigives. Resultatet er en vin med noter af mørke bær, violer, lakrids, peber og menthol. I munden går disse noter igen, sammen med silkebløde tanniner, god fylde og friskhed. Vinen kan drikkes ved frigivelse og indtil 5 år fra høståret. Server den gerne let afkølet, omkring 16 grader, til retter med oksekød, gerne grillet, and og vildt, samt efterårets gryderetter.

I den nordlige del af Châteauneuf du Pape har Jaume-familien siden 1826 været dedikeret til vinproduktionens kunst. I 2010 blev kronen på værket 100 point fra Robert Parker for deres top Chateauneuf i 2010-årgangen. Det ærværdige erhverv er deres arv, men frem for alt er det deres lidenskab. Det kræver disciplin, udholdenhed og respekt for naturen og de udfordringer, hun præsenterer dem med. Hver årgang er forskellig fra den foregående, og hvert år tilpasses produktionen og teknikkerne, efter den stadigt skiftende opførsel fra vinstokkene, druerne og terroiret.

Målet er, omhyggeligt og kærligt at producere vin. Der er intense, rige og komplekse, som afspejler og legemliggør den vidunderlige terroir i den sydlige Rhône-dal.

Print / PDF