Lakrids by Bülow

Johan Bülow kommer fra en familie af iværksættere og vidste altid, at han ville skabe noget særligt. Han kastede sin lidenskab på lakrids – en skandinavisk favorit, som han ikke følte blev værdsat nok, og fortjente at blive taget alvorligt. Han lagde timerne i det, lærte håndværket på den hårde måde, og i 2007 var han klar til at koge, rulle og skære sit allerførste produkt.

I 2007 åbnede den første forretning i Svaneke. Ideen var at koge lakridsen i butikken, så det kunne duftes 100 meter væk. Det virkede, og alt blev udsolgt på to timer. Den sidste kunde købte endda skålen med smagsprøver på disken.

Johan Bülow købte i 2008 en lakridsmaskine og installerede den i sin netop lejede fabrik i Taastrup. Sådan øgede han produktionen for at imødekomme efterspørgslen.

Johan besluttede sig for at udforske potentialet i gourmetlakrids endnu mere og eksperimenterede med at overtrække sin lakrids med chokolade - en kombination, som længe har været populær i Island.

I Danmark var folk først skeptiske over for ideen, men snart så den første gourmetlakrids med chokolade, A - THE ORIGINAL, dagens lys. En glutenfri sød lakrids, overtrukket med eksklusiv mælkechokolade og rullet i fint lakridspulver.